Natürliche Ölvielfalt aus Ägypten: Schwarzkümmel, Pflegeöle, Nahrungsergänzung

Als einer der ersten Importeure von ägyptischem Schwarzkümmel in Deutschland steht sasa med für höchste Qualität von der Saat bis zum fertigen Produkt. Das naturreine Schwarzkümmelöl wird kaltgepresst, nach strengen Kontrollen hergestellt und regelmäßig in akkreditierten Laboren geprüft. Neben dem Schwarzkümmelöl bietet das Sortiment auch Jojoba-, Geranium- und Jasminöl – alles naturbelassen, hochwertig und vielseitig einsetzbar.

Im Festivalkontext ist sasa med perfekt für Besuchern, die natürliche, gesunde Öle suchen oder sich für hochwertige Pflege- und Wellnessprodukte interessieren.

Besondere Stärken:

• Exzellente Qualität durch Kontrolle vom Anbau bis zur Abfüllung
• Vielfalt: Öle für Gesundheit, Schönheit und kulinarische Anwendungen
• Authentischer Beitrag zum Souq-Angebot, der Naturkunde und Wohlbefinden verbindet

Website: sasamed.de

Herzhaft, würzig und traditionell – Punjabi Zaiqa bringt die vielfältigen Aromen Nordindiens direkt nach Berlin auf das Halal Food Festival.

Geruch & Aroma:
Der Duft von frisch zubereiteten Gewürzen, Koriander, Kreuzkümmel und Chili liegt in der Luft – typisch für die Punjabi-Küche, die mit intensiven und harmonischen Aromen überzeugt.

Geschmack & Textur:

• Saftige, gut gewürzte Hauptgerichte mit reichhaltigen Saucen.
• Vielfältige Kombinationen aus Lamm, Hühnchen und vegetarischen Spezialitäten.
• Sorgfältig zubereitete Snacks und Beilagen, die den Geschmack abrunden.

Festival-Erlebnis:
Punjabi Zaiqa bietet authentische, hausgemachte Gerichte, die direkt aus der Küche Nordindiens stammen. Ein kulinarisches Erlebnis für alle Fans der indischen Küche, das traditionelle Rezepte mit halal-zertifizierten Zutaten verbindet.

Bestseller:
(Platzhalter für Bestseller-Gericht, z.B. „Butter Chicken“ oder „Lamm-Curry“)

Weitere Highlights:

• Traditionelle Rezepte mit frischen Zutaten.
• Authentischer Geschmack mit moderner Note.
• Perfekt für Genießer:innen, die würzige und herzhafte Küche lieben.

Info:
Website: www.punjabi-zaiqa.de

Traditionell, frisch und komplett vegan – Nuri bringt mit seinen handgemachten Çiğköfte ein echtes Stück türkischer Esskultur auf das Halal Food Festival.

Geruch & Aroma:
Feine Noten von Bulgur, Tomatenmark und orientalischen Gewürzen – kombiniert mit frischen Kräutern, Granatapfelsirup und einem Hauch Zitrone. Schon der Duft verrät: Hier wartet ein veganer Klassiker mit Charakter.

Geschmack & Textur:

• Çiğköfte: Samtig-weich in der Konsistenz, würzig im Geschmack und leicht pikant. Serviert mit frischem Salat, Minze, Petersilie und einem Spritzer Zitrone – ein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Würze.

Festival-Erlebnis:
Mit Liebe von Hand geknetet und direkt vor Ort angerichtet. Perfekt als Snack zum Mitnehmen oder als leichtes, erfrischendes Hauptgericht zwischen den Festivalständen.

Bestseller:
Çiğköfte – authentisch, vegan und voller Geschmack.

Weitere Highlights:

• 100 % vegan, ohne Kompromisse.
• Traditionelles türkisches Streetfood in moderner, frischer Interpretation.
• Ideal für alle, die Genuss mit Leichtigkeit verbinden wollen.

Asiatische Dumplings & Baos

Täglich frisch gemacht: knusprig, saftig und aromatisch – die besten Dumplings Berlins.

Home of Dumplings bietet in authentischem Ambiente täglich frisch zubereitete Dumplings – gedämpft, frittiert oder gebraten – mit vielfältigen Füllungen aus hochwertigem Fleisch oder veganer Variante. Ihre Baos sowie Beilagen wie knackiger Salat oder Suppen ergänzen das Angebot wunderbar. Die Studioeinrichtung mit Bambuslampions verleiht dem Stand eines warmes, urbanes Flair – perfekt für einen Halt beim Festivaltempo.

Bestseller:

Frische Dumplings – zart umhüllt, aromatisch gefüllt und mit charakteristischem Biss.

Weitere Highlights:

• Auswahl frischer Beilagen wie Suppen und knusprig frittiertes Gemüse
• Süßes Dessert-Angebot im wechselnden Sortiment bietet einen leckeren Abschluss
• Authentische Zubereitung live am Stand – ideal für Freunde von handgemachtem Streetfood

Website: homeofdumplings.de

Social Media: @homeofdumplings

Spanische Churros

Knusprig, warm und süß – Churros namnam bringt den Duft spanischer Straßenmärkte auf das Halal Food Festival Berlin.

Wenn frischer Churro-Teig in das heiße Öl gleitet, breitet sich sofort ein verlockender Duft von Gebäck und Zimt in der Luft aus. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und zart – so kommen die Churros frisch aus der Fritteuse direkt in deine Hände.

Bestseller:

Churros con Chocolate – serviert mit einer dicken, warmen Schokoladensauce, die cremig um die knusprigen Stangen fließt. Jeder Biss vereint die knusprige Textur mit der weichen, fast kuchenartigen Mitte und dem vollen Geschmack der süßen Glasur.

Weitere Highlights:

• Churros mit Zimtzucker – klassisch süß und aromatisch
• Pur oder mit verschiedenen Toppings für eigene Kreationen
• Frisch vor deinen Augen zubereitet – vom Spritzbeutel ins heiße Öl, danach direkt zu dir

Website: churros-namnam.de

Social Media:

Instagram: @churros_namnam

TikTok: @churros_namnam

Facebook: churrosnamnam

Süß, nussig und voller Tradition – Helvaci Ali bringt die beliebtesten türkischen Helva-Sorten frisch auf das Halal Food Festival. Ein Dessert, das Generationen verbindet und mit jedem Bissen Erinnerungen an Zuhause weckt.

Geruch & Aroma:
Ein warmer, buttriger Duft von frisch geröstetem Grieß und Nüssen liegt in der Luft – ein Versprechen von Süße und Geborgenheit.

Geschmack & Textur:

• Buttergrieß Helva (Bestseller): Cremig, buttrig und leicht körnig – zergeht auf der Zunge und hinterlässt einen unverwechselbar nussigen Nachgeschmack.
• Weitere Sorten: Variationen mit feinen Gewürzen, Nüssen und besonderen Zutaten, die süße Vielfalt bieten und jeden Gaumen erfreuen.

Festival-Erlebnis:
Helvaci Ali serviert seine Helva frisch und in verschiedenen Sorten – ein echtes Soulfood, das perfekt zum Teilen oder als süßer Abschluss eines kulinarischen Rundgangs passt.

Bestseller:
Buttergrieß Helva – klassisch, cremig und einfach unwiderstehlich.

Besonderheiten:

• Authentische Zubereitung nach türkischer Tradition.
• Vier verschiedene Sorten, die Vielfalt und Originalität zeigen.
• Ein Highlight für alle, die Süßes lieben und echtes Handwerk schätzen.

Usbekische Spezialitäten: Plov & Mantu

Sinnlich-würzig trifft herzhaft-sanft: Chaikhana bringt authentischen usbekischen Soul-Food aufs Halal Food Festival.

Geruch & Aroma:

Ein zarter Duft von geschmortem Fleisch, karamellisierter Zwiebel und leicht süßlicher Möhre erfüllt die Luft, wenn der Plov frisch am Stand dampft.

Geschmack & Textur:

• Plov: Jeder Löffel vereint locker gegarten Reis, zartes Rind oder Lamm und karamellige Möhren in einer harmonischen Gewürzmischung – aromatisch-warm, sättigend und tief im Geschmack.
• Mantu: Luftige Teigtaschen, gefüllt mit würzig abgeschmecktem Hackfleisch, die durch den Dampf eine zarte, fast samtige Textur erhalten. Abgerundet mit einer kühlen, leicht säuerlichen Joghurtsauce und einem Hauch frischer Minze – ein wunderbar kontrastreicher Genuss.

Zubereitung & Festival-Erlebnis:

Live dampfend direkt am Stand – frisch, sichtbar und verlockend. Authentische, traditionelle Zubereitung, die Festivalbesuchern echten Geschmack abseits des Mainstreams bietet.

Bestseller:

Plov und Mantu – traditionelle Gerichte, die mit ihrer Vielfalt und Intensität überzeugen.

Weitere Highlights:

• Wärmende, sättigende Gerichte – ideal bei Festivaltrubel und lauen Tagen.
• Perfekte Balance: würzig-aromatischer Plov trifft auf leichte, frische Akzente bei den Mantu.

Info:

Website: chaikhana-berlin.de

Instagram: @chaikhana.berlin

Das Original seit 1996

Traditionelles arabisches Hähnchen in knuspriger Perfektion.

Frisch gegrilltes Hähnchen, Hähnchen-Burger mit panierten Filets, knusprige Chicken Wings und Chicken Bites – alles nach originalem arabischen Familienrezept, täglich frisch zubereitet. Serviert als Menü mit köstlichen Beilagen, perfekt für Festivalbesucher, die authentischen Geschmack schätzen.

Bestseller:

„Hähnchen Menü 1“ – klassisch beliebt, sättigend und liebevoll zusammengestellt.

Weitere Highlights:

Herzhaftes Streetfood, ideal für den schnellen Genuss zwischen den Festivalständen

Authentische arabische Gewürzmischung, frisch am Festival zubereitet

Vielfältige Beilagen für jeden Geschmack

Knusprig, würzig und unverwechselbar – Chkn44 bringt den angesagten Korean Chicken Style auf das Halal Food Festival Berlin.

Geruch & Aroma:
Der Duft von süßlich-würziger Soße trifft auf knuspriges, perfekt frittiertes Hühnchen – eine Kombination, die Lust auf mehr macht.

Geschmack & Textur:

• Korean Chicken Bites & Wings: Außen knusprig, innen saftig, mit der typischen koreanischen Gewürzmischung und einem Hauch Süße und Schärfe.
• Chicken Melt/Burger: Saftiges Hühnchen im Brötchen mit leckeren Sides – eine moderne Interpretation von klassischem Streetfood.

Festival-Erlebnis:
Frisch zubereitet, perfekt gewürzt und ideal zum Teilen oder als Snack für zwischendurch. Chkn44 ist der Hotspot für alle Liebhaber:innen koreanisch inspirierter Chicken-Kreationen.

Bestseller:
Korean Chicken Bites & Wings – der Klassiker mit süß-scharfer Note.

Weitere Highlights:

• Innovative Kombinationen aus koreanischen Aromen und Streetfood-Klassikern.
• Perfekt für alle, die es knusprig und geschmackvoll lieben.

Info:
Website: www.44chkn.de
Instagram: @44chkn

Orientalischer Honig & Safran

Feine Imkerhonige, edle Mixe und hochwertiger Safran – direkter Genuss aus dem Orient.

Bestseller:

• Wald-Kastanienhonig – charaktervoll im Geschmack, aromatisch und vielfältig verwendbar
• „For Men“ Honigmischung – speziell komponiert für einen kraftvollen Genussmoment

Weitere Highlights:

• Auswahl verschiedenster Imkerhonige – pur oder kreativ gemischt
• Exklusiver Safran – das edelste Gewürz, verfeinert süße und herzhafte Speisen gleichermaßen

Oriente Shop bringt mediterrane Naturprodukte mit, ideal für Feinschmecker:innen und Geschenksuchende – eine besondere Ergänzung unseres Souq-Angebots!

Instagram: @oriente__shop

Website: oriente-shop.de

Amerikanischer Brunch-Charme

Vegane Pancakes und knusprige Chicken Waffles mit Wow-Faktor.

In Prenzlauer Berg längst ein Geheimtipp für Brunch-Fans: Die Pancakes sind fluffig, kreativ belegt und oft spektakulär in Szene gesetzt – wie beim „Lovecake“ mit Lemon-Curd-Creme, Blaubeeren, Passionsfrucht und flambiertem Marshmallow-Topping. Die Chicken Waffles verbinden knuspriges Buttermilk Chicken mit süß-herzhaften Akzenten und Honigbutter.

Bestseller:

Pancakes & Chicken Waffle – beide gleich beliebt und echte Publikumslieblinge.

Weitere Highlights:

• Pancakes in wechselnden, kreativen Variationen
• Waffeln mit Buttermilk Chicken und Signature-Sauce
• Brunch-Feeling für zwischendurch oder als Highlight auf dem Festival

Instagram: @loveatfirstbite_berlin

Matcha to Go

Erfrischend, cremig und voll im Trend: Nemi Matchatruck bringt die grüne Power des Matcha auf das Halal Food Festival Berlin.

Bestseller:

Strawberry Matcha – die fruchtig-süße Kombination aus cremigem Matcha Latte und frischen Erdbeeraromen.

Weitere Highlights:

• Iced Matcha Latte in verschiedenen Geschmacksrichtungen
• Hochwertiger Matcha mit intensivem, natürlichen Aroma
• Frisch zubereitet und perfekt für den Festivalspaziergang

Mit stylischem Truck und Social-Media-Charme ist Nemi Matchatruck der ideale Anlaufpunkt für alle, die ein erfrischendes und trendiges Getränk genießen wollen.

Instagram: @nemi.matchatruck